Cà phê hạt loại 2 là dòng sản phẩm phổ thông với chất lượng tốt, nhưng không đạt đến mức độ hoàn hảo như loại 1. Loại cà phê này vẫn được đánh giá cao và thường được sử dụng rộng rãi cho các nhu cầu tiêu dùng hàng ngày.

Đặc điểm

1. Kích thước hạt: Hạt cà phê loại 2 có kích thước không hoàn toàn đồng đều, trong đó có thể lẫn một tỷ lệ nhỏ hạt bị vỡ hoặc kích thước nhỏ hơn tiêu chuẩn.
2. Tạp chất: Một số ít hạt có khuyết điểm (như hạt nứt, màu không đều), nhưng vẫn đảm bảo an toàn và đạt tiêu chuẩn sử dụng.
3. Hương vị: Vị cà phê ổn định, ít phức tạp hơn so với loại 1 nhưng vẫn giữ được độ đậm và thơm. Thích hợp cho những người không quá cầu kỳ về chất lượng.

Ưu điểm

• Giá cả hợp lý: Loại 2 có giá thành phải chăng, phù hợp với ngân sách của đa số người tiêu dùng.
• Phổ biến: Được sản xuất và tiêu thụ rộng rãi trên thị trường, thường dùng để pha phin hoặc các phương pháp pha chế phổ thông.
• Đáp ứng nhu cầu đa dạng: Phù hợp để làm cà phê đen, cà phê sữa hoặc kết hợp với các loại thức uống khác.

Nhược điểm

• Không đồng nhất về kích thước và hình dáng, làm giảm độ tinh tế so với loại 1.
• Hương vị không quá phong phú, thiếu sự “sang trọng” dành cho người sành cà phê.

Ứng dụng

Cà phê hạt loại 2 thường được các quán cà phê, gia đình, hoặc doanh nghiệp nhỏ sử dụng nhờ sự cân đối giữa chi phí và chất lượng. Đây cũng là lựa chọn phổ biến để rang xay phục vụ cho thị trường nội địa hoặc làm nguyên liệu cho các sản phẩm cà phê hòa tan.